Glutenfreie Fleischbällchen mit veganem Kartoffelpüree

Rezept: Susanna

Zutaten

Für die Fleischbällchen:

• 400 g Hackfleisch
• 1 Ei
• 1 EL Magic Mills Sorghummehl
• 1 EL Magic Mills Unimix (glutenfreie Mehlmischung)
• 2 Knoblauchzehen
• ½ mittelgroße Zwiebel
• Salz, Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• glutenfreie Semmelbrösel zum Wälzen
• etwas Öl zum Braten oder Bestreichen

Für das vegane Kartoffelpüree:

• Kartoffeln
• pflanzliche Milch
• vegane Butter oder Öl
• Salz

Zubereitung

1. Knoblauch und Zwiebel fein reiben (damit auch die Kinder sie „nicht sehen“ 😅).
2. Alle Zutaten gut vermengen, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
3. Mit nassen Händen kleine Bällchen formen und in glutenfreien Semmelbröseln wälzen.
4. Entweder: im Ofen bei 200 °C mit etwas Öl bestreichen und backen, oder in Öl in der Pfanne goldbraun braten.
5. Mit cremigem veganem Kartoffelpüree servieren – einfach köstlich! 💚