Glutenfreier Marmorgugelhupf

Rezept: Susanna

• Ein echter Klassiker – jetzt in glutenfreier Variante
• Mit UniMix und Sorghummehl besonders locker und saftig
• Passt perfekt zum Nachmittagskaffee oder als Dessert
• Einfach gemacht und gelingt immer

Zutaten

• 160 g Magic Mills UniMix
• 80 g Magic Mills Sorghummehl
• 120 g Öl
• 60 g Zucker
• 2 g Salz
• 10 g Backpulver
• 3 Eier
• 1 Eigelb
• 340 ml Milch
• 1 EL Marillenmarmelade
• Für den Kakaoteig: 5 g Kakao

Zubereitung

• Eier gut aufschlagen.
• Zucker, Öl und Milch dazugeben und verrühren.
• UniMix, Sorghummehl, Backpulver und Salz untermischen, bis ein glatter, flüssiger Teig entsteht.
• Den Teig teilen und in eine Hälfte den Kakao einrühren.
• Zuerst den hellen Teig in eine Gugelhupfform füllen, dann den Kakaoteig darübergeben.
• Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Umluft ca. 45 Minuten backen.
• Mit Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen fertig ist.