Leinsamenmehl 250 g

eine Packung 250g

Leinsamen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und Mineralstoffen. Ihr Gehalt an Phytoöstrogenen (Lignanen) kann sich positiv auf den Hormonhaushalt auswirken, den Eisprung unterstützen und Beschwerden in den Wechseljahren lindern.

Der Verzehr von ganzen Leinsamen kann die Darmtätigkeit fördern und die Verdauung unterstützen. Allerdings werden die Nährstoffe dabei weniger gut aufgenommen, da die Samen oft unverdaut den Verdauungstrakt passieren. In Form von Leinsamenmehl sind die wertvollen Inhaltsstoffe besser verfügbar und können vom Körper effektiver genutzt werden.

Zudem kann Leinsamenmehl die Magensäureproduktion reduzieren.

Es eignet sich hervorragend, um einen Teil des herkömmlichen Mehls zu ersetzen. Auch gemischt mit Salaten, Müsli oder Quark ist es eine ideale Ergänzung. Darüber hinaus kann es in Teige für Backwaren und Gebäck eingearbeitet oder als Topping verwendet werden.

Dank seiner hohen Fähigkeit, Flüssigkeit und Fett zu binden, eignet es sich auch sehr gut zum Andicken von Speisen. In Kombination mit Sesammehl kann es zudem zur Zahnpflege beitragen.